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Eine dünne schicht erdbeersahne auf den unteren tortenboden streichen. Den rest erdbeersahne darauf streichen. Die restliche sahne mit sahnesteif schlagen und die torte damit rundherum überziehen. Sahnesteif · 500 g magerquark · 50 g zucker · 20 g vanillezucker, selbst gemacht · 400 g erdbeeren, davon 250 .

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Bereite die torte statt mit erdbeeren auch mal mit frischen heidelbeeren zu.

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